Mon top 5 des boissons santé pour soutenir ton immunité cet hiver
L’hiver est là, et avec lui, le froid, le manque de soleil et, immanquablement les virus .
Nos défenses naturelles sont souvent mises à rude épreuve, et il est crucial de leur donner un petit coup de pouce.
La meilleure façon de prendre soin de vous commence souvent par des gestes simples et réconfortants, directement dans votre cuisine.
Saviez-vous que certaines boissons chaudes et fortifiantes sont de véritables alliées pour ériger un bouclier immunitaire contre les agressions saisonnières ?
Elles hydratent, réchauffent et fournissent des nutriments essentiels.
Préparez votre plus belle tasse : voici mon top 5 des boissons incontournables à intégrer immédiatement à votre routine pour passer un hiver en pleine forme !
Boisson n°1 : L’eau citronnée tiède au miel et gingembre : simplicité et efficacité
Cette boisson simple est un véritable coup de fouet pour vos défenses. Elle combine des ingrédients faciles à se procurer mais aux vertus reconnues depuis des siècles.
Les ingrédients clés et leurs super-pouvoirs :
- Le citron : Une source inégalable de Vitamine C, essentielle pour la production de globules blancs. De plus, il aide à alcaliniser le corps.
- Le miel (de préférence brut) : Un agent antibactérien et antiseptique naturel qui adoucit la gorge et aide à apaiser les irritations.
- Le gingembre : Connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et réchauffantes. Il stimule la circulation et aide à dégager les voies respiratoires.
Conseils de préparation :
Dans une grande tasse d’eau tiède (non bouillante pour préserver la vitamine C du citron et les enzymes du miel), pressez le jus d’un demi-citron. Ajoutez une cuillère à café de miel et un petit morceau de gingembre frais râpé ou coupé en fines rondelles. Mélangez et dégustez .
Question de choix :
Un citron bio est toujours préférable, on peut alors utiliser l’écorce pour réaliser cette infusion ; le zeste contient en effet:
- des huiles essentielles ( limonène) reconnues pour leurs propriétés antiseptiques, antibactériennes et antivirales, idéales pour assainir l’organisme.
- des flavonoïdes :ces puissants antioxydants, concentrés dans la peau blanche et le zeste, renforcent la structure des vaisseaux et combattent le stress oxydatif, soutenant ainsi les défenses.
Pour le miel , on pourra le choisir en fonction de l’effet recherché:
- Miel de Thym : C’est un antiseptique puissant, excellent pour traiter les infections des voies respiratoires (toux, bronchite) et soulager le mal de gorge.
- Miel d’Eucalyptus : Il est expectorant et décongestionnant, idéal pour soulager le rhume et l’encombrement des voies aériennes.
- Miel de Sapin : Très reminéralisant et anti-inflammatoire, il est recommandé pour un soutien général contre la fatigue hivernale.
- Miel de Tilleul : Favorise la détente et le sommeil, ce qui est crucial pour rétablir et soutenir le système immunitaire.
Boisson n°2 : L’infusion au thym et au romarin: le remède de grand-mère
Dès que les premiers frissons se font sentir, cette infusion devient votre meilleure alliée pour assainir la gorge et les voies respiratoires. C’est un remède de grand-mère simple et extrêmement efficace, renforcé par les vertus toniques et antioxydantes du romarin.
Les ingrédients clés et leurs super-pouvoirs :
- Le thym : très riche en thymol, un composé aux propriétés antiseptiques, antibactériennes et antivirales reconnues. Il est particulièrement efficace pour calmer la toux et dégager les bronches.
- Le romarin : cet aromate est un puissant antioxydant (grâce à l’acide rosmarinique) et un excellent tonique général. Il soutient le foie (organe clé de la détoxification) et est traditionnellement utilisé pour ses effets bénéfiques sur les voies respiratoires et pour lutter contre la fatigue.
Conseils de préparation :
Faites infuser dans une tasse d’eau bouillante une cuillère à café de thym frais ou séché et une cuillère à café de romarin (feuilles ou branches). Laissez infuser au moins 10 minutes pour que les principes actifs se diffusent bien. Filtrez et ajoutez, si vous le souhaitez, un peu de miel pour adoucir le goût.
Boisson n°3 : Le Golden Latte ou Lait d’Or
Le lait d’or est une boisson à base d’épices qui est de plus en plus populaire dans le monde de la naturopathie.
Cette boisson originaire de l’Inde est également connue sous le nom de « haldi doodh », qui signifie littéralement « lait de curcuma ». En Occident, nous l’appelons également lait doré ou « Golden milk » en référence à sa jolie couleur dorée. C’est une véritable bombe anti-inflammatoire et antioxydante qui aide le corps à mieux gérer les défis de l’hiver.
Les ingrédients clés et leurs super-pouvoirs :
- Le Curcuma : L’ingrédient star. Sa molécule active, la curcumine, est un antioxydant extrêmement puissant qui aide à moduler le système immunitaire.
- Le Poivre Noir : Indispensable ! La pipérine qu’il contient multiplie l’absorption de la curcumine par l’organisme (parfois jusqu’à 20 fois), rendant le curcuma bio-disponible.
- Le Gingembre et la Cannelle : Ces épices sont réchauffantes, favorisent la circulation et possèdent leurs propres propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques.
- L’Huile de Coco (ou toute autre matière grasse) : La curcumine est liposoluble ; l’huile est nécessaire pour sa bonne assimilation par le corps.
Conseils de préparation :
Étape 1 : Préparation de la Pâte d’Or (Golden Paste)
Cette pâte concentrée se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur.
- Mélangez 2 c à soupe de curcuma en poudre , 1 c. à café de poivre noir , 1 cuillère à café de gingembre et 1 c à soupe d’huile de coco dans 1 tasse d’eau . ( 15 cl)
- Chauffez à feu doux en remuant constamment pendant 7 à 10 minutes jusqu’à obtenir la consistance d’une pâte homogène. Laissez refroidir avant de conserver dans un bocal hermétique au réfrigérateur.
Étape 2 : Préparation du Golden Latte
- Dans une petite casserole, mélangez 1 cuillère à café rase de Pâte d’Or avec un peu de lait végétal. ( 50 ml)
- Remuez bien jusqu’à dissolution de la pâte, sans faire bouillir. Ajoutez 250 ml de lait végétal et réchauffez doucement.
- Servez. Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle et sucrer avec du miel ou du sirop d’érable hors du feu.
Boisson n°4 :Le bouillon de légumes maison : pour se reminéraliser
Contrairement aux bouillons industriels souvent trop salés, un bouillon maison est un concentré de minéraux, vitamines et électrolytes facilement assimilables, essentiel pour l’hydratation et l’immunité.
Les ingrédients clés et leurs super-pouvoirs :
- Les légumes racines (carottes, navets) : Ils apportent des bêta-carotènes (précurseurs de la Vitamine A) et des minéraux qui nourrissent les cellules immunitaires.
- Les oignons et l’ail : Ces bulbes sont de puissants alliés grâce à leurs composés soufrés. L’ail en particulier est riche en allicine, reconnue pour ses propriétés antivirales et antibactériennes.
- Les herbes fraîches (persil, coriandre) : Elles ajoutent des antioxydants et de la Vitamine K, et rehaussent le goût.
Conseils de préparation :
Faites mijoter pendant au moins une heure, dans une grande marmite d’eau, une variété de légumes (carottes, céleri, poireaux, oignons) coupés grossièrement. Ajoutez quelques gousses d’ail et des herbes aromatiques (laurier, thym). Filtrez le liquide à travers une passoire fine .
Au moment de servir : Versez le bouillon dans une tasse, assaisonnez d’une pincée de sel de mer et de poivre, et ajoutez généreusement de la coriandre fraîche (ou du persil) ciselée.
L’ajout des herbes fraîches (coriandre, persil) doit se faire au dernier moment, après la filtration et hors du feu, pour préserver tous leurs nutriments (comme la Vitamine C) et leur goût frais et vivifiant.
Boisson n°5 : Le thé vert Matcha : un puissant anti-oxydant
Le Matcha est une forme de thé vert japonais où la feuille entière est broyée en une fine poudre. Contrairement au thé infusé classique, vous ingérez la totalité des nutriments, ce qui en fait un concentré incroyable pour l’immunité.
Les ingrédients clés et leurs super-pouvoirs :
- Les Catéchines (EGCG) : Le Matcha est exceptionnellement riche en antioxydants, notamment l’EGCG (épigallocatéchine gallate), qui sont de puissants composés qui aident à neutraliser les radicaux libres et à protéger les cellules du stress oxydatif.
- La L-Théanine : Cet acide aminé favorise une vigilance calme et aide à réduire le stress, un facteur majeur qui affaiblit le système immunitaire.
- Les fibres et la chlorophylle : La chlorophylle lui donne sa couleur verte éclatante et est reconnue pour ses effets détoxifiants légers, aidant à purifier l’organisme.
Conseils de préparation :
Pour préparer un Matcha parfait, tamisez une cuillère à café de poudre de Matcha dans un bol.
Ajoutez un fond d’eau chaude (idéalement 70°C, pas bouillante) et fouettez énergiquement avec un fouet en bambou (ou un petit mousseur électrique) jusqu’à obtenir une mousse fine.
Complétez avec le reste de l’eau ou du lait chaud ( idéalement végétal) pour un Matcha Latte. C’est une excellente alternative au café pour un regain d’énergie sans nervosité.
